SIAL 2008 : ON Y VA !

 

Un des moments impressionnant au SIAL, quand on le prépare (puisque j’y ai travaillé 5 ans), c’est cette construction de stand durant les 2 jours précédents le salon, et à l’heure d’ouverture, cette immense foule d’hommes et de femmes d’affaires du monde entier (200 pays) qui franchissent l’entrée pour aller à la rencontre des 5300 exposants du salon.

Créée en 1964, tous les 2 ans, c’ est le grand rendez vous mondial de l’industrie agroalimentaire, à Paris. Du 19 au 23 octobre cette année.

Le SIAL est d’abord le salon des produits finis, de grande consommation, et c’est un salon extraordinaire pour les responsables marketing. Son Espace Tendances et Innovations, et son SIAL d’Or sont de fabuleux moyens de communiquer ses innovations produits. C’est aussi le salon des matières premières industriels, qui a son propre secteur.

Les exposants internationaux sont de plus en plus nombreux, la Chine est maintenant très présente. L’Europe est bien sûr majoritairement représenté avec  l’Italie l’allemagne la Belgique l’Espagne….La France est encore forte, vive nos PME qui partent à la conquête des marchés !

C’est sûr l’export est une raison importante d’exposer mais de grands groupes y viennent aussi pour leur image et rassembler leurs forces de ventes du monde entier. Un autre but est de communiquer ses dernières innovations, 1400 journalistes sont à l’affut des nouveautés de PME ou grands groupes.

Des visiteurs de qualité échangeront dans les allées, que ce soit des secteurs de la distribution, de l’industrie, de la restauration…On y va !

CORN FLAKES ET MARKETING

Cet après midi je suis allé analyser un hypermarché et son offre nutritionnelle, et je me suis encore retrouvé devant le rayon petit déjeuner et corn flakes en me disant que certains produits savent bien vendre du vent au consommateur trop confiant. Notamment promettre une minceur qui fait rêver.

Les corn flakes sont en général à base de maïs, précuit (extrusion), avec adjonction parfois de sucres. C’est un aliment qui s’assimile plus vite qu’une céréale qui ne subit pas ce traitement. Il n’est donc pas particulièrement recommandé pour les personnes désireuses de mincir.

Beaucoup de marques pourtant positionnent certains corn flakes ainsi ! En plus certains produits regardez bien, vous disent ”seulement 1,5g de lipides” ou “moins de 3 % de lipides seulement” par exemple mais le con flakes traditionnel est de toutes façons pauvre en lipides, moins de 1g pour la référence du secteur !

D’autres même, avec encore plus de lipides (parce que c’est un corn flakes au chocolat 6g pour 100g) n’hésitent pas à promettre aussi la minceur. Comment ? Tout simplement en suivant les conseils indiqués ! Et vous maigrirez toujours en mangeant très peu…

Les corn flakes ont pourtant surement leur role à jouer : c’est pratique, énergétique, et on n’a pas toujours une bonne baguette et de la confiture à la maison…Et puis encore une fois, vous pouvez en consommer un peu en période de régime, tout dépend de votre équilibre alimentaire de la journée.

Le marketing est important, c’est positif pour une marque de souhaiter séduire ses consommateurs. Mais attention aux excés. Les corn flakes minceur (comme bien d’autres produits à promesse d’amincissement) ont cependant l’avantage de faire rêver le consommateur, de l’aider dans sa démarche, et finalement de lui donner des conseils de restriction.

CRANBERRY

Appelée aussi CANNEBERGE, c’est un fruit rouge qui nous vient d’Amérique du Nord. Riche en antioxydants, en vitamine C…Je trouve assez extraodinaire l’engouement en France pour ce fruit depuis 2 ou 3 ans. OCEAN SPRAY la commercialise avec grand succés sous forme de jus de fruits. C’est aussi l’ingrédient indispensable pour le cocktail à succés le COSMOPOLITAN servi dans les afterworks parisiennes !

J’ai vu ce fruit tout simplement séché en sachet commercialisé par une marque de grande distribution anglaise, bien visible en rayon. Pourquoi effectivement ne pas consommer ce fruit dans sa forme la plus simple ? Naturalité, c’est un des maître mots de la consommation anglaise ! J’en avais fini presque par oublier que la cranberry pouvait se consommer autrement qu’en jus ou gélules…